健康飲食 – 患癌篇

乳癌治療期間，患者應注重飲食均衡，確保身體可吸收各種營養。也不需另外補充營養劑或健康食品。低脂、高纖、高蛋白的均衡飲食，才是最適合癌症病患者。


接受過乳癌手術或化療期間的女性，因藥物的副作用、身體上的不適或體力衰弱，會導致食欲不振，體重減輕，患者可以採用以下方法，改善情況：

•     采少食多餐的方式
•     用餐前放鬆心情，並做些適度的運動
•     吃的時候建議先食用固體食物或少許開胃的食物
•     烹調上可經常變化方式及改變菜色，或在烹調時使用溫和的調味料，都能幫助病患增加食欲

資料來源: 晚期乳腺癌延續生命的風采

健康飲食 – 防癌篇

要預防高危的癌症殺手，除了定期做乳房自我檢查外，亦要由日常飲食做起。以下推介多種飲食，有助體魄，防止癌病入侵：

飲食方法	原因
減少進食高脂肪食物，維持每天脂肪的攝取量只占總熱量的20%。	高脂飲食(尤其是動物性脂肪)會增加患乳癌的機率。高脂飲食會在腸道中產生化學物質，腸道裡的細菌會將它轉變成致癌的動情激素，這些致癌的動情激素會儲存在乳房的脂肪組織，讓乳房細胞更容易產生癌症。 飽和脂肪會讓人體產生高於正常值的胰島素，會增加患癌風險。
從食物當中吸取足夠的纖維素。蔬菜、水果、全穀類及幹豆類等食物都含有較多纖維。	若血中動情激素濃度高，容易產生乳癌；高纖維食品能夠降低血液中的動情激素，可降低乳癌率達54%。
多吃菇類，包括：香菇、舞茸、松菇等，或是吃靈芝都可以。	菇類食物含健康成分，有效增強人體的免疫力。 舞茸的D-fraction能刺激免疫機能及抑制癌細胞的生長。 香菇、靈芝含多醣類（lentinan），能活化免疫系統。
選用優質的烹調食油。virgin或extra-virgin橄欖油都是好的選擇。	不飽和脂肪酸能減少癌症的產生，西班牙的婦女飲食用油多為橄欖油，得乳癌機率較低。

資料來源：臺灣癌症基金會http://www.canceraway.org.tw/page.asp?IDno=364

真實個案 - 勇氣變福氣

現年41歲的Felicia，性格堅強，當她得知自己患上乳癌後，很快便決意面對。她說：「我希望見到孩子多一天、再多一天，這樣想著我便充滿勇氣了。」

為此，她曾接受三次手術，除選擇全乳切除，還有電療和化療。治療期間更因白血球太低而發燒，最後更病菌入血。她憑著堅毅的意志和醫護人員的悉心治療下，已經康復；實現每天都可擁抱孩子理想。

現時她常到不同講座或研討會交流，並分享自己的經歷、宣揚乳健資訊，鼓勵患者「及早發現，治療關鍵」，更能回饋社會。

資料來源：晴報14/04/2015、晚期乳腺癌延續生命的風采

http://www.skypost.hk/column/%E9%9C%8D%E4%BD%95%E7%B6%BA%E8%8F%AF/007007001008/%E5%8B%87%E6%B0%A3%E8%AE%8A%E7%A6%8F%E6%B0%A3/173779

港大教授 破解治療乳癌抗藥性原因

乳癌是女性的頭號癌症敵人，在香港每年有3500宗新症，患者介乎20直64歲。一般可服用藥物（他莫希芬）作輔助治療及預防復發，但有可能會產生抗藥性，繼而增加復發率，甚至使癌細胞擴散。

港大教授邱瑋璿及其團隊用約3年時間，發現人體產生抗藥性的剪接變體，實為BQ。體內的NCOR2原本可與藥物共同抑制引髮乳癌的基因，但NCOR2可能會遭到身體內的選擇性剪接機制，剪短及重新組合成BQ，高BQ便會令患者對藥物產生抗藥性。

邱教授正為此進行研究，幫助患者找出合適的治療方法，以及尋找新藥物或抗體對付BQ。減低患者的病症復發機率，防止細胞擴散。

資料來源：AM730 HEALTH 16/4/2015 THU、晚期乳腺癌延續生命的風采